10 mejores afiladores de cuchillos en 2023
Tener una navaja de bolsillo es un suministro esencial y básico para cualquier aventura al aire libre. Hay muchas tareas diferentes que puedes hacer con una navaja, desde abrir una botella hasta ayudar a alguien a salir de una situación peligrosa. Incluso un cuchillo de cocina estándar es importante para preparar la comida tanto en un camping como en casa.
Sin embargo, al igual que usted limpia su navaja de bolsillo, usted necesita asegurarse de mantener cualquier tipo de navaja que usted tenga afilada también. Esto no sólo asegura que sus cuchillos completen las tareas que usted también necesita, sino que los cuchillos sin filo son más peligrosos de usar que los afilados. Hay un montón de opciones por ahí, sin embargo, y puede parecer un poco abrumador para encontrar el mejor afilador de cuchillos para usted. Es por eso que hemos creado una guía de lo que usted necesita saber para hacer una elección y le hemos dado una revisión detallada del afilador de cuchillos para cada uno de nuestros productos favoritos.
- El afilador de cuchillos Serie Afiladores es una herramienta diseñada para restaurar el filo de los cuchillos desafilados; sirve para eliminar el desgaste y los bordes romos, devolviendo a los cuchillos su capacidad de corte óptima; al usar un afilador de cuchillos, se pueden obtener cuchillas afiladas y precisas, lo que facilita y agiliza la preparación de alimentos; además, un cuchillo bien afilado reduce el riesgo de accidentes, evitando resbalones indeseados
- CALIDAD: El afilador manual con mango ha sido provisto de rodillos cerámicos y de carbono para garantizar un filo renovado y efectivo en los diferentes cuchillos
- SEGURIDAD: Es muy resistente a los detergentes y a las temperaturas extremas; se puede limpiar con productos químicos y es apto para el lavavajillas; dimensiones: 230 x 60 x 50 mm
- DISEÑO ERGONÓMICO: Es cómodo y fácil de usar, ya que no tendrás que hacer un gran esfuerzo; dispone de un mango es ergonómico para poder mantenerlo fijo mientras afilas; diseño en color rojo combinado con negro
- ARCOS: Una empresa familiar con un legado artesanal que se remonta a 1734; casi tres siglos de investigación y mejora continua de nuestros productos hacen de Arcos un referente internacional en el sector de la cuchillería; desde Albacete, España, producimos cada año 11.000.000 de cuchillos que combinan conocimiento, diseño e innovación para alcanzar los más altos estándares de calidad; distribuimos nuestras piezas únicas en más de 70 países de todo el mundo
- ¡Experimenta el poder del Afilador de Cuchillos AnySharp! Esta herramienta no es solo un afilador, sino un salvavidas para tus cuchillos de cocina. Puede manejar fácilmente cuchillos de acero endurecido e incluso tus cuchillos de chef, dándoles un filo súper afilado cada vez.
- Con el Afilador de Cuchillos AnySharp, no necesitas ser un profesional para obtener resultados profesionales. Está preajustado al ángulo óptimo de 20 grados, asegurando un filo perfecto sin necesidad de habilidades especiales de afilado. ¡Solo unos pocos golpes ligeros y listo!
- ¡La seguridad es lo primero con AnySharp! La característica única de ventosa PowerGrip permite un uso seguro con una sola mano. Se adhiere firmemente a cualquier superficie plana, permitiéndote concentrarte en afilar tus cuchillos, no en sostener el afilador.
- Desde cuchillos de pan hasta cuchillos de caza, esta herramienta lo tiene cubierto. Incluso puede afilar cuchillos dentados, una tarea con la que muchos afiladores tienen dificultades. Redescubre la alegría de cocinar con herramientas afiladas y eficientes.
- ¡Pequeño pero poderoso! El Afilador de Cuchillos AnySharp tiene un tamaño compacto, se adapta fácilmente a tu cajón. A pesar de su huella pequeña, ofrece grandes resultados, siendo una adición esencial a tu cocina. Además, su elegante color plateado y cuerpo de plástico añaden un toque de modernidad a cualquier decoración de cocina.
- AFILADO RÁPIDO: En unas pocas pasadas conseguirás un afilado de precisión profesional en tus cuchillos de cocina, 3 o 4 pasadas son suficientes para conseguir un afilado de alta calidad.
- SENCILLO: Solo tienes que deslizar la hoja de tus cuchillos desde el mango hacia la punta en las 3 ranuras según desees pulir, afilar y/o reparar, volverás a utilizar incluso los cuchillos mas antiguos de su cocina.
- FÁCIL DE LIMPIAR: Gracias a su cabezal desmontable y su diseño compacto, lo podrás lavar con mucha facilidad y guardarlo sin ocupar mucho espacio en tu cocina.
- GRAN SEGURIDAD: Debido a su diseño ergonómico y estable tendrás una experiencia confortable y segura a la hora de dar a tus cuchillos un filo de alta categoría. Para mayor seguridad te proporcionamos unos guantes anticorte.
- GARANTÍA DE CALIDAD: Estamos seguros de que tendrás una experiencia satisfactoria, por eso nuestro producto cuenta con una garantía de devolución si no estas satisfecho con tu compra.
- Afilador de cuchillos eléctrico CU 7000 de Orbegozo con sistema de afilado de piedra de 2 etapas con el que mantener tus cuchillos en perfecto estado con el paso del tiempo
- Apto para todo tipo de hojas no serradas (excepto cuchillos cerámicos)
- Afila y rectifica cuchillos de filo liso, afila tijeras y repara destornilladores de cabeza plana
- Tiene ventosas que fijan el aparato a la superficie para una mayor estabilidad durante su uso
- Incorpora recoge cables automático que facilita su guardado e interruptor de conexión
- Afilador de cuchillos manual de 3 pasos: para conseguir un resultado perfecto, siempre. Preparar, afilar y pulir. Una manera rápida y efectiva de mantener tus cuchillos de cocina bien afilados y restaurar las hojas de tus cuchillos romos.
- Diseño ergonómico: el afilador Smart Sharp cuenta con un cómodo mango para un agarre óptimo, apto tanto para diestros como para zurdos. Resistente base de goma antideslizante para una mayor estabilidad y seguridad; funciona en cualquier superficie plana de tu cocina (no es necesario una superficie limpia, como sucede con los afiladores con ventosa de succión).
- Para usar con: cuchillos de acero de filo recto y cuchillos con sierra de grandes dientes (cuchillos de pan), incluyendo cuchillos con hojas de acero templado. NO UTILIZAR CON: cuchillos de cerámica, tijeras o cuchillos microserrados.
- De uso increíblemente sencillo: tu Smart Sharp viene con un manual de instrucciones completo y videoguía rápida. Lantana es una empresa de Reino Unido con un servicio de atención al cliente disponible 7 días a la semana. Sabemos que afilar tus cuchillos por primera vez puede intimidar un poco: por eso mismo nuestro equipo conoce el producto a la perfección y cuenta con una amplia experiencia; estaremos encantados de ayudarte con cualquier duda que puedas tener.
- Pruébalo con total tranquilidad: satisfacción total garantizada o te devolvemos tu dinero. Diseñado con los estándares más exigentes en mente, el Smart Sharp es el mejor afilador de cuchillos de 3 pasos del mercado y el único original; no te conformes con imitaciones baratas.
- El KIT DE PIEDRA DE AFILAR MÁS COMPLETO - El contenido del paquete del afilador de cuchillos viene con 1x Piedra de Afilar de corindón blanco de doble cara (1000 / 6000), 1x Almohadilla de Silicona, y 1x Base de Bambú para sujetar la piedra, 1x Guía de Ángulo de afilador cuchillos, 1x Manual de instrucciones detallado.
- PIEDRA DE AFILAR DE DOBLE CARAS 1000 / 6000 - Hecha con piedras de corindón blanco de dos lados de grado profesional (1000 / 6000). El lado del grano áspero 1000 afila sus cuchillas extremadamente desafiladas, mientras que el lado del grano fino 6000 es ideal para el acabado fino y pulido del borde. Puede obtener los cuchillos tan afilados como nuevos con nuestra piedra de afilar SHAN ZU .
- AFILADOR CUCHILLOS DE APLICACIÓN AMPLIA - La Piedra de afilar cuchillos profesional es muy resistente al desgaste. Este afilador de cuchillos de piedra puede afilar cualquier cuchilla, incluidos cuchillos de cocina, tijeras, cuchillos de caza o de bolsillo, portacuchillos y cuchilla de afeitar recta. También funciona para herramientas de tallado y jardinería y aparatos de arte.EXCEPTO cuchillas serradas y cuchillos cerámicos etc.
- FÁCIL DE USAR Y LIMPIAR CON AGUA - La Piedra de afilar SHAN ZU es extremadamente fácil de usar y fácil de ensamblar, funciona incluso para principiantes. La piedra de afilar profesional sólo necesita afilar con agua, por lo que no se necesitan comprar los aceites costosos para afilar, también se limpia fácilmente con agua.
- BASE DE SILICONA SIN DESLIZAMIENTO Y GUÍA DE ÁNGULO - El almohadilla de silicona antideslizante puede sujetar la piedra dentro de la base de bambú antideslizante, el excelente rendimiento del antideslizante garantiza la seguridad durante el afilado. La guía de ángulo es propicia para posicionar el ángulo de afilado preciso y proteger sus dedos. El tamaño total de la piedra afilar cuchillos es de 18 * 6 * 2,7 cm, perfecta para los cuchillos de cocina más grandes.
- HERRAMIENTA DE AFILADO CON 3 OPCIONES: Hojas de carburo de tungsteno para un ajuste rápido del filo; hojas de cerámica para un afilado fino; hoja de carburo de tungsteno especial para afilado de tijeras. 3 piezas para satisfacer todas sus necesidades de afilado.
- SÓLIDA BASE DE SUCCIÓN: La fuerza de succión de este producto duplica la de otros productos similares, lo que hace que el proceso de afilado sea más seguro.
- FÁCIL USO: Solo tendrá que colocarlo sobre una mesa con la superficie lisa y pulsar el dispositivo de bloqueo negro. Se adherirá con mucha fuerza a la mesa. Entonces podrá empezar a afilar cuchillos. No es necesario sujetarlo con las manos, por lo que estas no correrán ningún peligro.
- TAMAÑO REDUCIDO: Puede incluso sujetarse con una mano. Su tamaño reducido facilita el almacenamiento. No ocupará demasiado espacio en su cocina.
- 3 AÑOS de Garantía y Servicio Superior de Después-Venta: La sede de Sharpal en CA, EE. UU. con sucursales en el extranjero en Alemania y Australia, con el objetivo de proporcionar a los consumidores una manera fácil y rentable de obtener una ventaja nítida. Fabricado y probado en campo con los más altos estándares
- 【Mejora la textura de los muebles de cocina】: ¡Permítete decir adiós a las molestias causadas por los cuchillos sin filo y darle la bienvenida a los objetos cortantes! Esta herramienta imprescindible es un paso adelante tanto para los cocineros domésticos como para los profesionales, ya que proporciona una solución fácil de usar y de alta calidad para afilar cuchillos.
- 【Proceso de afilado de cuchillos simplificado】: Experimente el afilado de cuchillos sin esfuerzo con nuestro afilador de cuchillos profesional. La combinación de muelas abrasivas intercambiables y soportes angulares magnéticos permite un rodamiento suave e intuitivo y ofrece resultados espectaculares e inmediatos.
- 【Nitidez inigualable】: Logre una precisión nítida con nuestro afilador de cuchillos magnético. Convierte cualquier cuchillo en una potencia de corte, cortando cualquier ingrediente con facilidad. ¡Pero recuerda manipular tus cuchillos con cuidado ya que están muy afilados!
- 【Diseño elegante y práctico】Nuestro afilador de encimera presenta un diseño exquisito, con un ángulo de 15° para un borde de corte fino y un ángulo de 20° para una hoja fuerte. Con solo presionar suavemente el rodillo, puedes afilar tus cuchillos como un verdadero profesional, añadiendo estilo y funcionalidad a tu cocina.
- 【Excelente servicio posventa】: Damos gran importancia a la satisfacción del cliente y brindamos soporte técnico gratuito para nuestros afiladores de encimeras. Tenga la seguridad de que estamos comprometidos a brindarle una experiencia sin preocupaciones y a asegurarnos de que obtenga el apoyo que necesita en su camino hacia el perfeccionamiento.
- AFILADOR DE CUCHILLOS DUAL: El afilador de cuchillos de bolsillo perfecto para afilar todas tus hojas rectas. Entre sus características clave se incluyen una piedra de esmeril y una entalladura de cerámica.
- PORTABLE: Mantén tus cuchillos tan afilados como el día en que los compraste, gracias a nuestro Afilador de cuchillos dual diseñado por expertos, que cuenta con una piedra de esmeril para preafilar y una entalladura de cerámica para los filos más delicados: todo incluido dentro de un formato del tamaño de un lápiz.
- DISCOS DE CERÁMICA: Una solución refinada y elegante que mantendrá afiladas hasta las hojas más finas.
- LA MÁS ALTA CALIDAD SUIZA: Victorinox representa trabajo artesanal experto y diseño innovador. Nos basamos en nuestros 130 años de experiencia para elaborar cuchillos, relojes, equipaje y perfumes icónicos y de alta calidad.
- ESPECIFICACIONES: Medidas: 144 mm de largo × 20 mm de ancho × 18 mm de alto. Peso: 40 g. Color: Negro. Número de artículo: 4.3323.
- Precisión en el Filo: Varilla de afilado de 155 mm para un afilado preciso de cuchillos, ofreciendo un manejo sin esfuerzo y seguro
- Mango DURADERO: Hecho de ABS de color negro, proporcionando un agarre cómodo y durabilidad duradera
- PROFESIONAL: Diseñado para chefs y carniceros profesionales, ofrecerndo el más alto nivel de precisión y seguridad
- VERSÁTIL Usuario: Adecuado para cualquier usuario que desee ofrecerr la nitidez y seguridad de sus cuchillos, desde cocineros caseros hasta profesionales
- Arcos: Un negocio familiar con una herencia de artesanía que se remonta a 1734, Casi tres siglos de investigación y mejora continua de nuestros productos hacen de Arcos un referente internacional en el sector de la cubertería, Desde Albacete, España, producimos 11,000,000 cuchillos cada año que combinan conocimiento, diseño e innovación para lograr los más altos estándares de calidad, Distribuimos nuestras piezas únicas en más de 70 países de todo el mundo
Cómo elegir afilador de cuchillos - Guía de compra
Tipo
Cuando usted está mirando los afiladores de cuchillos, lo primero que notará es que tiene muchas opciones. Esto incluye una serie de diferentes tipos de afiladores de cuchillos para elegir.
Si desea algo fácil de usar, algunas de sus mejores opciones incluyen un afilador de cuchillos eléctrico de mostrador o un afilador de cuchillos de tracción.
Un afilador de cuchillos eléctrico hace la mayor parte del trabajo por usted y funciona rápidamente. Todo lo que necesita hacer es deslizar el cuchillo a través de la ranura en un ángulo de aproximadamente 15 a 20 grados. Dado que el sistema es eléctrico, sólo es necesario pasar la cuchilla dos veces por cada lado para afilarla eficazmente.
Los afiladores de cuchillas de tracción son un tipo de afilador de cuchillas manual. Estos funcionan de la misma manera que un afilador de cuchillos eléctrico, pero va a tener que pasar la hoja más veces de lo que lo haría con un afilador eléctrico. Hay diferentes formas de sacapuntas de tracción y normalmente son de mano o integradas en un bloque de cuchillos. Las versiones de mano son a menudo más versátiles y son perfectas si desea llevar un afilador de cuchillas de bolsillo en su próximo viaje de campamento.
Los afiladores de cuchillas de tracción se pueden clasificar también en subconjuntos. Los dos diseños más comunes son los de vástago triangular y los de vástago ranurado. Los pasamuros triangulados crean una conexión de varilla en forma de V a partir de dos varillas con un recubrimiento abrasivo. Estos no requieren mucha presión para su uso y algunos incluso se ajustan para acomodarse a los diferentes ángulos de los bordes. Los pull-throughs ranurados son la opción más pequeña y por lo general vienen a un bajo costo. Si bien son fáciles de transportar y no le harán correr un brazo y una pierna, no van a funcionar bien para los cuchillos extremadamente desafilados.
Otro tipo de afilador de cuchillos de cocina que podría tener es un acero para afilar. Se trata de una longitud larga y redondeada de acero con un mango. Cuando usted usa uno de estos, debe sostener el acero verticalmente y deslizar su cuchillo por el acero en un ángulo aproximado de 20 grados. Usted necesitará hacer esto durante aproximadamente 10 a 20 golpes.
Las muelas son una opción tradicional que utiliza una piedra abrasiva y plana. Estos se lubrican con agua o aceite y la cuchilla se muele alternativamente sobre la piedra. Aunque es increíblemente efectivo, este método requiere mucha técnica y práctica para ser realizado correctamente.
Existen sistemas más avanzados como lijadoras de banda y ruedas de agua. Si bien estos definitivamente dan resultados, no son el mejor afilador de cuchillos si sólo está buscando una opción para cuchillos de cocina o cuchillos de bolsillo. Se utilizan más a menudo en los bancos de trabajo, pero son un sistema eficaz de afilado de cuchillos si se dispone de la técnica para utilizarlos con eficacia.
Tener una navaja de bolsillo es un suministro esencial y básico para cualquier aventura al aire libre. Hay muchas tareas diferentes que puedes hacer con una navaja, desde abrir una botella hasta ayudar a alguien a salir de una situación peligrosa. Incluso un cuchillo de cocina estándar es importante para preparar la comida tanto en un camping como en casa.
Sin embargo, al igual que usted limpia su navaja de bolsillo, usted necesita asegurarse de mantener cualquier tipo de navaja que usted tenga afilada también. Esto no sólo asegura que sus cuchillos completen las tareas que usted también necesita, sino que los cuchillos sin filo son más peligrosos de usar que los afilados. Hay un montón de opciones por ahí, sin embargo, y puede parecer un poco abrumador para encontrar el mejor afilador de cuchillos para usted. Es por eso que hemos creado una guía de lo que usted necesita saber para hacer una elección y le hemos dado una revisión detallada del afilador de cuchillos para cada uno de nuestros productos favoritos.
Ángulo de bisel
El ángulo de bisel de su cuchillo se refiere al ángulo afilado de fábrica de su cuchillo. Para mantener sus cuchillos en las mismas condiciones que el día que los compró, va a necesitar usar un afilador de cuchillos que se adapte a ese ángulo de biselado. Para este propósito, usted querrá elegir un afilador que se ajuste al ángulo de bisel de la mayoría de sus cuchillos.
Dicho esto, tampoco hay que atenerse al bisel de fábrica de los cuchillos. Puede ajustar el bisel para que se ajuste a sus necesidades. Por ejemplo, a los alimentos delicados les irá mejor con un bisel de 15 grados, mientras que un bisel de 20 grados funcionaría mejor para cortar alimentos más duros como la carne con hueso.
Entonces, ¿cómo sabes el bisel de tus cuchillos? Si tienes suerte, se revelará en la información del producto sobre tus cuchillos. A veces, usted tendrá que escarbar un poco o incluso llamar al fabricante para averiguar el bisel de los cuchillos.
Hay algunos ángulos de bisel generalmente estándar que usted puede esperar, pero es importante recordar que algunas cuchillas se salen de este estándar. Los cuchillos de cocina, por ejemplo, suelen tener un bisel de 15 ó 20 grados. Si su cuchillo se describe como "inclusivo", este número se duplica a 30 ó 40 grados.
Cuando se trata de cuchillas de estilo occidental, el estándar histórico es un ángulo de bisel de 20 grados. Este ángulo soporta bien los cortes más duros en su tabla de corte, pero el metal más blando que van a tener que afilar más a menudo. Por otro lado, las hojas de estilo asiático suelen tener un ángulo de bisel de 15 grados que se mantiene más afilado, pero que no durará mucho si eres demasiado duro con ellas. Las cuchillas americanas y europeas cambiaron a este ángulo de bisel inferior alrededor de 2010.
Número de etapas
Mientras que hay muchos afiladores de cuchillos de una sola etapa, el mejor afilador para cuchillos tendrá un sistema de afilado de varias etapas. Éstos suelen tener tres etapas y los fabricantes suelen referirse a ellos como modelos de "afilado, bruñido y pulido".
El primer paso para estos afiladores es rectificar la hoja para el reperfilado grueso. El siguiente paso utiliza una molienda media para refinar ese ángulo de biselado. Finalmente, en el tercer paso se pule el cuchillo para limpiar los bordes.
No necesitará usar cada etapa cada vez que afila sus cuchillos. La segunda y tercera etapa son perfectas para un afilado estándar y regular. Si notas que hay virutas en tu cuchillo o que están muy desgastadas, la primera etapa del recorrido puede ser puesta en juego.
Tipo de abrasivos
Los abrasivos de un afilador de cuchillos son los que ayudan a afilar la hoja de nuevo a su uso principal. Hay diferentes tipos de abrasivos que un afilador de alta calidad para cuchillos puede usar. Los abrasivos más comunes, por orden de popularidad, son el diamante, la cerámica de alúmina y el carburo de tungsteno. Estos abrasivos están incrustados en las correas o discos metálicos que utiliza el afilador.
Es importante entender que estos abrasivos no duran para siempre. La estimación general de la vida útil de estos materiales es de cinco años. Esta estimación puede aumentar o disminuir dependiendo de la frecuencia con la que utilice el afilador. Muchos de los modelos más caros de afiladores de cuchillos le permitirán reemplazar estos abrasivos una vez que se desgasten.